Arisa-Crystal

こんばんは　ありさ　です。

美味しい物を食べるのも、作るのも好き♡
若い時は何を食べても大丈夫だったけど、
最近、ミルクたっぷりのカフェラテ・・
1日１杯は大丈夫なんだけど、それ以上は
胸の辺りがモヤモヤしてきちゃいます。

でも、スパイスがいっぱい入ったミルクティ
マサラチャイは大丈夫なんです。
スパイスが消化を助けてくれてるからね。
ほんとスパイス王国インド食は薬膳です^^

最近は、モンゴル発祥の発酵ドリンク、
コンブチャ（紅茶きのこ）もお気に入り。

友人に試飲させて頂き、美味しくて♡
何度も作ってます。

これがマザー菌。「I’m Alive!」って可愛いですね

甘い紅茶に、（烏龍茶、ジャスミン茶でも）
この酢酸菌を入れ発酵させて作ります。
発酵するのでコンブチャには酢酸菌だけでなく、
乳酸菌、消化酵素も含まれているそうです。

数日間すると上の方に膜が張ってきて、
菌が増殖しています。

7日目（クラゲみたいですね）

出来上りは室温にもよりますが・・
夏場は4日くらいで良い感じで、
今は1週間くらい寝かせています。
これをずっと放置すると最終は酢になります。
味は、ほんのり微炭酸で爽やかな酸味で、
効能を調べてみたので引用させて頂きます。

（酢酸菌の効果）
疲労回復効果
夏バテ解消・食欲増進効果
便秘解消効果
高血圧の予防
血液サラサラ効果
冷え症の改善効果
殺菌・防腐・抗菌効果
カルシウム吸収率アップ
ストレス解消効果
血中コレステロール値を下げる効果
血糖値の上昇を抑える効果
内臓脂肪を減らす効果
二日酔いの予防効果
老化防止効果

美容とアンチエイジングと為に、
次々と増えていく瓶ボトル達です。